domenica 4 luglio 2010

domenica km 0

Prima di tutto partiamo dallo strofi che ho ricamato per Monia. Il tema che aveva scelto erano le fiabe, ma aveva chiesto espressamente niente principi ne principesse e così ho trovato questo folletto appeso alle fragole e ho pensato potesse andar bene. speriamo le piaccia!
Aveva anche chiesto che le allegassimo la nostra fiaba preferita e onde evitare di perdermi dietro pagine e pagine di riassunto ho preferito allegare la versione originale di Pinocchio di Collodi allo strofi. Assolutamente da leggere ai vostri bimbi, io questa fiaba la adoro ancora oggi!

e poi, siccome c'è chi pensa che non sia possibile mangiare sano a Km0, ecco qua che vi mostro come si sbaglia. Quello che vedete è un risotto fatto con ingredienti assolutamente di qui, a partire dai piselli colti stamattina dal mio orto, il basilico fresco dai miei vasi fuori casa, il riso pavese coltivato a pochi passi da qui! un gusto e un profumo unico!
ed eccovi la ricetta veloce e facile facile

Preparazione: 40 min
Cottura: 40 min
Ingredienti (per 4 persone):
250 g di riso a chicco tondo
250 g di piselli
100 g di parmigiano
1 cipolla
100 g di burro
1,5 l di brodo caldo
sale e pepe
4 foglie di basilico fresco
Preparazione:
Trita la cipolla e falla rinvenire in una padella con del burro. Aggiungi i piselli cotti, 1 cucchiaio di brodo e lascia cuocere per alcuni minuti.
Versa il riso e incorpora un mestolo di brodo. Regola di sale e pepe
Non appena il riso ha assorbito il brodo, aggiungine altri 2 mestoli, e lascia cuocere a fuoco basso.
Continua cosi' finché il riso non è cotto.
Servire guarnendo il piatto con una foglia fresca di basilico.

8 commenti:

  1. proverò... con ingradienti di fortuna... i piselli li abbiamo genuini anche noi, ma per il riso mi dovrò accontentare!!!baci
    p.s. bello lo stofi di monia!!!!!!!

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  2. Carino l'elfo katy!!!!E il riso slurp!!!Qui invece continua a buttar giù grandine spero di riuscire anche io a mangiar qualcosa tra un po'....un abbraccio Marika

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  3. Ciao kat, molto carino il folletto e il risotto, vista anche l'ora, è piuttosto invitante.
    Sono anche tanto contenta che Iago sembra andare un po' meglio con la zampotta. Speriamo continui a migliorare!

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  4. bellissimo lo strofi di Monia! anche io adoro Pinocchio, non si può non leggerlo! ;) sono contenta di leggere che Iago sta meglio! un abbraccio forte! stefi

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  5. Buoni risi e bisi, come si dice dalle mie parti!!! HAHAHA!! E che bello l'asciughino fortunello con i ricami fiabeschi!! BRAVA KAT! PAt

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  6. mi piace tanto lo strofi...
    e il piatto di riso e piselli fa venire l'acquolina in bocca!!!!! :D :P

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  7. Ciao,
    bellissimo lo strofi i tuoi lavori sono sempre allegri e freschi. Il risotto è molto invitante, brava.

    Ciao

    eleonora

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  8. Mmmmmmmmm Kat sembra proprio buono quel tuo risottino,mi sa che lo farò anch'io con i piselli dell'orto di mio papà!Sempre carinissima a pensare alle amichette,bello lo strofy per Monia,brava!

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