eh si, qui in oltrepo' l'autunno è arrivato, ed è un autunno dolce e soleggiato per ora, anche se le temperature sono decisamente scese e stamattina abbiamo acceso la stufa a legna della cucina.....e ne ho approfittato per inaugurare il forno con due ricettine autunnali!
polpette vegetariane
ingredienti: verdure di stagione (io ho utilizzato broccoli, cavolfiori, patate, cipolle e un paio di carote per addolcire il sapore)
uova, prezzemolo, noce moscata, un pizzico di pepe e pan grattato
il bello di queste polpette è che le potete variare a seconda delle verdure che il vostro orto offre in ogni stagione......qui sono quasi pronte le zucche, per cui mi sa che le prossime le farò con le zucche
torta di mele
ad essere accorti nel vostro orto potete piantare diversi alberi da frutto e diverse varietà di mele, di modo che possiate avere delle mele in ogni periodo dell'anno
VARIETA' ESTIVE: Gruppo Gala, Ozark Gold, Gravenstein
VARIETA' AUTUNNO-VERNINE: Granny Smith, gruppo Renette, Annurca, Red delicious, Golden delicious, Rome Beauty, Imperatore, Jonathan, Gloster, Elstar, Idared
e poi vi lascio questo filmato, semplice e chiaro, su come imparare ad assumere del ferro senza ricorrere alla carne
buon appetito a tutte!
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